【浜松市】ドラゴンママの食体験に参加してきました！
こんにちは！しずおか農山村サポーター「むらサポ」です！
ドラゴンママの「食体験」に参加してきましたので、報告します！
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浜松市天竜区龍山にあるドラゴンママでは、
年に５回ほど「食体験」のイベントを開催しています！
11月は重陽の節句ということで、
「自然薯のとろろ汁づくり、亥の子ぼた餅づくり」を体験しました！
まずは、自然薯などを育てている農家さんのお話を聞きに行きました！
そこでは、どのように自然薯を育てているのか、
植えるコツや使っている土について教えていただきました！
実際に、自然薯を掘り起こす体験もできました！
みなさん、掘り起こした自然薯を買ったり、種芋をもらったりしていました！
ドラゴンママの加工場に戻り、とろろ汁の準備開始です！
自然薯のひげ根を焼き切り、
さっそくすり鉢で自然薯をすっていきます！
自然薯がすれたら、
すりこぎで粘り気がでるまで練っていきます！
泡が出るほどになったら、
だし醤油やみそなどと混ぜてとろろ汁の完成です！
自然薯をする力仕事のを終え、みんなで豪華な食事をいただきました！
食事を終え、一休憩し、
おやつに、亥の子ぼた餅を作りました！
龍山ではお米を育てていないので、この地域では、芋とあんこで作るそうです！
ドラゴンママのお母さんに教えてもらいながら、みんなで作りました！
あんこで芋を包むのですが、
中の芋をちょこっと見せるのが、かわいらしさのコツだそうです♪
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自然薯を育てているところに伺ったり、とろ汁やぼた餅を作ったりと、
初めての体験ばかりで、とても楽しかったです！
また、同じ経験を共有できることで、
参加者のみなさんとも、ドラゴンママのお母さんたちとも、たくさん交流できました！
龍山にある名所、白倉峡付近は、見事な紅葉でした！
今週くらいが見ごろらしいです！
ぜひ龍山に来てみてくださいね！
