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こんにちは、
しずおか農山村サポーターむらサポ＠東部です。

今回は、小山町の丸中わさび店をご紹介します。

明治35年創業というとあまりイメージがわきませ
んが、西暦に直すと1902年です。
今年は2021年なので、120年ほど前から営業して
いるわさび店です。

小山町では「わさび屋」といえば丸中わさび店さ
んの事を指す言葉にもなっているそうです。

駿河小山駅前に店舗を構え、すぐそばにある大きな
工場の方々から帰省のお土産にわさび漬け、三時の
おやつに甘いものと愛され代々お店を続けていらっ
しゃいます。

そう！わさび屋さんの考案した三時のおやつが、
今回紹介したい「山そだち」生わさびいり最中です♪

店舗内の作業場で一つ一つ手作りで作っているので
大量生産はできません。生わさびペーストを白あん
で挟んで、焼き上げるのに技術のいる珍しいわさび
形の皮で包んでいます。

わさびペーストと白あんがとても良い塩梅で皮に包
まれているので、わさびが苦手な方でも辛さをそれ
ほど感じることなく、鼻に抜けるわさびの香りと白
あんとのミスマッチがとても涼しく感じます。

こちらの最中は常温で置いておくと餡に挟んでいる
わさびペーストの香りが飛んでしまうので要冷蔵で
す。何なら冷凍保存でお召し上がりください。中に
入っているわさびペーストと餡は凍らないので、冷
凍庫から出したてですぐに召し上がることができま
す。

お茶だけでなくアイスコーヒーやお酒と一緒に、こ
の夏は小山町からの涼しいお菓子召し上がってみま
せんか？

店名／丸中わさび店
場所／静岡県駿東郡小山町小山69-2
　　　℡0550-76-0753　
営業時間／　9：00～18：00　（水曜日定休）
https://www.office-web.jp/shop/wasabiya/

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○●新型コロナウイルス感染症対策
「新しい生活様式」を実践しましょう●○
（感染力が強い変異株への感染防止対策として強
化・徹底願います！）
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・３つの密は「１密」でも回避しましょう
(密閉空間　密集場所　密接場面)
・マスクを付け、咳エチケットをしましょう
・こまめに手を洗い消毒をしましょう
・換気をしましょう
・屋外の活動でも、「食事は黙って食べる」「会話
は必ずマスクを着用する」ことをお願いします
・不要不急の帰省や旅行など都道府県をまたいだ
移動については自粛しましょう
・体温測定や健康チェックをし、発熱や風邪の症
状がある場合は無理せず自宅で療養しましょう
現在、静岡県コロナウイルス感染症対策本部の
警戒レベルは「レベル5(特別警戒)」
であり、厳格な感染拡大防止対策が必要です
一日も早くこの事態が収束することを願って、
「新しい生活様式」を実践し、できることをして
いきましょう

○●ふじのくにの農林水産物を買って繋がろう！
「バイ・シズオカ」運動！●○
「バイ・シズオカ」は、県内の農林水産業の皆様が
直面する厳しい現状を、県民の共助で乗り越えてい
くため、農林水産品の購入や直売加工施設の利用を
呼び掛けていく取り組みです。
しずおかの農林水産品を買って(BUY)、生産者に寄
り添う(BY)ことにより、元気になる「バイ・シズオ
カ」運動にぜひご参加ください