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こんにちは！しずおか農山村サポーター「むらサポ」です。

富士宮市柚野地区は、ふじのくに美しく品格のある邑に「柚野の里」として登録されており四季折々の富士山の景色と地元の味を味わえる場所です。
これからの季節は、田んぼにも水が入り、水に映る富士山の絶景も楽しめます♪

そんな柚野地域では、そばを作る時に昔から大和芋入りのそば粉を使っているそうです。
地元産のそば粉で作ったのど越しのいい絶品そばが、「柚野いづみ加工所」で味わえます！

そばの他にも、お料理に出されるのはほとんどが近隣里山で採れたもの。
地元ならではの、旬のおいしい食材を楽しめます！

お食事のほかにも、麦入り味噌や栗の渋皮煮などの加工食品の販売、
そば打ち体験、こんにゃく作り体験なども行っています。

詳しくは、「柚野いづみ加工所」までお問い合わせください。