新着情報

こんにちは！農山村サポーターむらサポです！ 

「伊豆ピクルス」は、基本的に伊豆の野菜（場合によっては県内産の野菜）を使って作られていますが、一番特徴的なのは、熱海市特産の「ダイダイ(橙)」を使っていることです。

 

普通のピクルスは穀物酢のみでの製造が多く、酢の香りが強く感じられると思いますが、この伊豆ピクルスに使われているのはダイダイ。

「ダイダイは天然の酢」と言われるほど酸味が強く生食には向かいことを逆に利用して、果汁から特別な方法にて酢を抽出し、果汁香を感じられる物になっています。

食すると、お酢が苦手な方でも食べやすく、ほんのり甘味を感じます。

ぜひお試しください♪

https://citrycompany05.webnode.jp/

★「SDGs 食品ロスを無くす」取り組みから始まった、熱海市特産の「ダイダイ(橙)」商品作り。

ダイダイは主に正月飾りとして使われ、「代々」の意味から代々栄えるという縁起を担いだものであるともいわれています。

しかしダイダイは食べられないため、お飾りに使えないダイダイは破棄されてきました。

それに違和感を覚えたシトライカンパニーの代表が、今までにない商品を試行錯誤し考案しています。

代表は事業承継にてダイダイ畑を借り、兼業で農業をしています。

ダイダイを未来に残すために、六次産業化で収益を上げられる体制を作ることが役割だと考えて活動中です。

【問合せ】シトライカンパニー（090-4259-0221）

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○●新型コロナウイルス感染症対策

「新しい生活様式」を実践しましょう●○

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現在、静岡県の新型コロナウイルス感染状況は「国評価レベル2(警戒を強化すべきレベル)」であり、今後の感染拡大防止に警戒が必要です。

・不要不急の帰省や旅行など都道府県をまたいだ移動、

県内においても不要不急の外出については自粛しましょう

・３つの密は「１密」でも回避しましょう

(密閉空間　密集場所　密接場面)

・マスクを付け、咳エチケットをしましょう

・こまめに手を洗い消毒をしましょう

・換気をしましょう

・屋外の活動でも、「食事は黙って食べる」「会話

は必ずマスクを着用する」ことをお願いします

・体温測定や健康チェックをし、発熱や風邪の症

状がある場合は無理せず自宅で療養しましょう

 

一日も早くこの事態が収束することを願って、

「新しい生活様式」を実践し、できることをして

いきましょう

 

○●ふじのくにの農林水産物を買って繋がろう！

「バイ・シズオカ」運動！●○

「バイ・シズオカ」は、県内の農林水産業の皆様が

直面する厳しい現状を、県民の共助で乗り越えてい

くため、農林水産品の購入や直売加工施設の利用を

呼び掛けていく取り組みです。

しずおかの農林水産品を買って(BUY)、生産者に寄

り添う(BY)ことにより、元気になる「バイ・シズオ

カ」運動にぜひご参加ください