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こんにちは！しずおか農山村サポーターむらサポです。
2/5（月）熱海市のＮＰＯ法人あたみオアシス２１（中島美江理事長）主催、「だいだいマーマレード」講習会が市いきいきプラザで開催されます。

美しく品格のある邑「多賀」で収穫されるだいだいはエコファーマーが出荷しています。そのダイダイの、種以外すべてと砂糖のみでつくられる貴重な「だいだいマーマレード」は、甘すぎず、素材の味がはっきりといかされたジャムです。そのまま食べても美味しく、紅茶に入れると上品なレモンティーのようにもなり楽しみ方も様々で、熱海市でも人気の商品となっています。本講習会では、そのつくり方を学ぶことができます。「だいだいマーマレード」の発案者であり、熱海氏の観光・文化施設「起雲閣」の館長も務める中島代表は、特産のだいだいを多くの人に知ってもらいたいと、このオリジナル製品をつくりはじめた地域活性化の草分け的存在です。本講習会は、平成18年から年に一度だいだいの収穫の時期に合わせて行われており毎年多くの方が参加しています。
当日は参加された皆さんがつくったものをお土産として持ち帰ることができますので、ぜひご家族の皆さまと一緒に味わってみてください。