【富士宮市】今の時期は焼き芋もあります 小澤ベジタブル
こんにちは、サツマイモ料理は何でも好き
しずおか農山村サポーターむらさぽ@東部です。
富士宮市杉田で、１００年近く農業を営む農家の
小澤ベジタブルの新しい直売所がオープンしまし
た。小澤ベジタブルでは年間を通して野菜の無人
販売を行っています。今の時期は白菜・キャベツ。
他にサツマイモ、落花生。夏場はトウモロコシ。
中でも５月頃のブロッコリーは大人気なのだとか。
今までは路上駐車でお買い物していただいていま
したが、駐車スペースがたくさん出来て焦らずお
買い物していただけます。
直売所では、現在生産の最盛期「紅はるか」の干
し芋つくりを横に眺める事が出来ます。取材に伺
ったこの日も甘い匂いが直売所の中に広がって、
幸せな時間でした。作業されている方々のおしゃ
べりも弾んで、ジモティーの私も仲間に入れても
らったようで、楽しく取材が出来ました。
この干し芋つくり、天日干しをして乾燥する際に
とても時間がかかっていましたがものづくり補助
金を利用し蒸し器・乾燥機を導入して現在では作
業効率があがり、最短で３日で仕上げる事が出来
るようになったそうです。４代目となる小澤慎吾
さんはサツマイモ＆干し芋の安定供給や品質向上、
ブランド化を目指し、日々頑張っていらっしゃる
そうです。オリジナルのロゴマークは軍手で「O」
と「V」を表現しているかわいいマークです。
小澤ベジタブルのある富士宮は、富士山麓の保湿
力のある火山灰土を生かし美味しいサツマイモが
出来るので、焼き芋にしても干し芋にしてもしっ
とりして甘みが強い紅はるかを使っているそうで
す。半生加工で黄金色の干し芋はとても綺麗です。
場所：小澤ベジタブル 小澤慎吾
富士宮市杉田1376-1 070-2227-0473
午前８時～午後４時
看板・のぼり旗が目印です。
https://www.instagram.com/ozawavegetable/
定休日：日曜日
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○●新型コロナウイルス感染症対策
「新しい生活様式」を実践しましょう●○
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現在、静岡県コロナウイルス感染症対策本部の
警戒レベルは「レベル2(県内注意・県外注意)」です。
・不要不急の帰省や旅行など都道府県をまたいだ移動、
県内においても不要不急の外出については自粛しましょう
・３つの密は「１密」でも回避しましょう
(密閉空間 密集場所 密接場面)
・マスクを付け、咳エチケットをしましょう
・こまめに手を洗い消毒をしましょう
・換気をしましょう
・屋外の活動でも、「食事は黙って食べる」「会話
は必ずマスクを着用する」ことをお願いします
・体温測定や健康チェックをし、発熱や風邪の症
状がある場合は無理せず自宅で療養しましょう
一日も早くこの事態が収束することを願って、
「新しい生活様式」を実践し、できることをして
いきましょう
○●ふじのくにの農林水産物を買って繋がろう！
「バイ・シズオカ」運動！●○
「バイ・シズオカ」は、県内の農林水産業の皆様が
直面する厳しい現状を、県民の共助で乗り越えてい
くため、農林水産品の購入や直売加工施設の利用を
呼び掛けていく取り組みです。
しずおかの農林水産品を買って(BUY)、生産者に寄
り添う(BY)ことにより、元気になる「バイ・シズオ
カ」運動にぜひご参加ください
